Receitas quentinhas para aquecer o seu inverno…

Tá frio… mas pode ficar melhor ainda, com bebidas quentinhas que aquecem o inverno…

1- Chocolate quente:
Ingredientes:
4 copos de leite
1 caixa de creme de leite
1 barra de chocolate meio amargo
Modo de preparo:
Ferva o leite. Logo depois coloque aos poucos o creme de leite, derreta em outra panela o chocolate em banho maria. Misture todos os ingredientes, sirva com chantilly.

2- Capuccino de chocolate branco:
Ingredientes:
4 xícaras de leite
280 g chocolate branco picado
2 colheres de chá conhaque
1 xícara café forte fresco ou uma xícara de café solúvel
canela em pó para polvilhar
Modo de preparo:
Coloque o leite em uma panela de fundo grosso.Deixe ferver. Retire do fogo, adicione o chocolate branco e bata até obter um creme liso. Volte a mistura ao fogo, acrescente o conhaque e bata até espumar por cerca de 1 minuto.
Em uma xícara, coloque o café e, por cima, despeje a mistura de chocolate branco, polvilhe com a canela.

3- Capuccino de chocolate:
Ingredientes:
200 g de leite em pó
250 g de açúcar
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de bicarbonato
3 colheres sopa de chocolate em pó
50 g de café solúvel
1/2 xícara de leite quente
chocolate meio amargo ralado a gosto
Modo de Preparo:
Misture no liquidificador o leite em pó e o café solúvel para triturar o café, acrescente os outros ingredientes. Misture bem até que a mistura esteja homogênea.
Montagem:
Ferva 180ml de água.
Coloque a água em um copo alto (vai dobrar de volume).
Acrescente 3 colheres de sopa bem cheias de capuccino e misture bem até ficar cremoso. Pode colocar chantilly ou cobertura de chocolate por cima.

4- Vinho quente:
Ingredientes:
1 litro de água
1 litro de vinho tinto
1/2 litro de cachaça (pinga)
2 xícaras de açúcar
suco feito de 3 laranjas
raspas de limão
50 gramas de gengibre picado
4 unidades de cravo Cravo da índia
Canela em pau a gosto
1 maçã vermelha grande cortada em pedacinhos ou 1/2 abacaxi cortado em cubos.
Como Preparar:
Queime o açúcar com o gengibre, a canela e o cravo. Acrescente a água, a pinga, a maçã, o suco. Leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos, sempre em fogo baixo. Acrescente a laranja as raspas de limão, misture um pouco e coloque a água e o vinho, cozinhe por mais 10 minutos. Coe e sirva quente.

5- Drink quente:
Ingredientes:
1 garrafa de vinho branco
1 dose de conhaque
1 maçã com casca cortada em tubos
1/2 kg de açúcar
3 laranjas descascadas e picadas ou abacaxi
cravo, canela e gengibre a gosto
Modo de preparo:
Junte o açúcar e a água e ferva. Adicione as frutas e o cravo, a canela e o gengibre. Deixe no fogo por 20 minutos. Adicione o vinho, e o conhaque, ferva mais 10 minutos. Tome quente. Pode adicionar algumas frutas picadas cruas(maçã ou abacaxi).

6- Quentão:
Ingredientes:
3 xícaras de chá de açúcar
6 unidades de cravo
1 pedaço de gengibre amassado
canela em pau
1 litro de água
1 litro de cachaça
1 litro de vinho seco
Modo de preparo:
Misture todo os ingredientes. Ferva por cerca de 10 minutos até que os sabores sejam extraídos para o vinho. Mantenha em fogo baixo mais 10 minutos. Retire do fogo e sirva quentinho.

Perfeito para as noites mais frias, o vinho quente e o quentão não só esquentam por causa da cachaça e do vinho, mas da mistura do cravo, canela e do gengibre que combinam bastante com esta época. Cuidado com a ressaca!!

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