Receitas: Estrogonofe Light do Gustavo

Continuando com as receitas no blog, estou postando uma receita feita pelo meu filho Gustavo, que adora cozinhar, está sempre de dieta e sabe tudo de calorias.

Esta receita é saborosa e ajuda você a ficar em forma para o verão.

Estrogonofe Light do Gustavo

Ingredientes:

– 1 cebola picada e 2 dentes de alho
– 500g de peito de frango ou carne de sua preferência (sem pele e sem gordura)
– 2 colheres de sopa de molho inglês ou shoyu
– 1 copo e meio (aproximadamente 375ml) de leite desnatado
– 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho (Maizena)
– 1/2 caixa de creme de leite light
– Tempero a gosto (veja dicas abaixo)

Preparo:

Prato servido com arroz branco.

Frite bem a cebola e o alho e uma quantidade reduzida de oleo (preferencialmente azeite de oliva), acresente o frango ou a carne e mexa bem até dourar e vá acrescentando aos poucos o molho inglês ou shoyu pois evita que queime. Acrescente os temperos, o leite com o amido de milho dissolvido e ferva até engrossar, desligue o fogo e misture o creme de leite light.

Sirva com arroz integral (preferencialmente) ou arroz branco e saladas verdes e/ou legumes de sua preferência.

Dicas de tempero:

Você pode usar ervas de sua preferência como: orégano, tempero verde, alecrim, manjericão, etc. Nesta receita usei meia colher de sopa de um tempero que é vendido no Uruguai, uma mistura pronta para Pesto, fica excelente.

Não exagere no sal, ele retém líquidos.

Rendimento: 3 a 4 porções.

Bom apetite e cuide-se!

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