Receitas: Estrogonofe Light do Gustavo

Prato servido com arroz branco.

Continuando com as receitas no blog, estou postando uma receita feita pelo meu filho Gustavo, que adora cozinhar, está sempre de dieta e sabe tudo de calorias.

Esta receita é saborosa e ajuda você a ficar em forma para o verão.

Estrogonofe Light do Gustavo

Ingredientes:

– 1 cebola picada e 2 dentes de alho
– 500g de peito de frango ou carne de sua preferência (sem pele e sem gordura)
– 2 colheres de sopa de molho inglês ou shoyu
– 1 copo e meio (aproximadamente 375ml) de leite desnatado
– 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho (Maizena)
– 1/2 caixa de creme de leite light
– Tempero a gosto (veja dicas abaixo)

Preparo:

Prato servido com arroz branco.

Frite bem a cebola e o alho e uma quantidade reduzida de oleo (preferencialmente azeite de oliva), acresente o frango ou a carne e mexa bem até dourar e vá acrescentando aos poucos o molho inglês ou shoyu pois evita que queime. Acrescente os temperos, o leite com o amido de milho dissolvido e ferva até engrossar, desligue o fogo e misture o creme de leite light.

Sirva com arroz integral (preferencialmente) ou arroz branco e saladas verdes e/ou legumes de sua preferência.

Dicas de tempero:

Você pode usar ervas de sua preferência como: orégano, tempero verde, alecrim, manjericão, etc. Nesta receita usei meia colher de sopa de um tempero que é vendido no Uruguai, uma mistura pronta para Pesto, fica excelente.

Não exagere no sal, ele retém líquidos.

Rendimento: 3 a 4 porções.

Bom apetite e cuide-se!

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