Saiba porque o tomate é um poderoso antioxidante!

O tomate é rico em licopeno. Licopeno é a substância que dá a cor vermelha ao tomate. Um potente antioxidante que repara os danos celulares causados pelos radicais livres(raios solares, fumo, estresse). Também comprovado contra o câncer de próstata, pâncreas, pulmão, cólon e doenças cardiovasculares.

Um estudo feito pela escola de medicina de Harvard, EUA, acompanhou os hábitos alimentares de 48 mil homens por seis anos. Concluíram que o tomate diminui o risco de câncer de próstata.

O mesmo estudo concluiu que a ingestão diária de tomate e seus derivados, diminui o risco de doenças cardiovasculares.

O licopeno existente no tomate é melhor absorvido pelo organismo quando:

– Processado em molho, cozido o tomate libera uma maior quantidade de licopeno, pois há uma ruptura das células do tomate.

– Misturado ao óleo de cozinha, facilita o transporte do licopeno para o sangue.

Dicas da Madame:

– Prepare um molho de tomate caseiro para acompanhar os seus pratos.

– Não se esqueça de colocar um pouco de gordura, ao cozinhar o tomate, pois a absorção do antioxidante é melhor.

– Na casca do tomate existe maior quantidade de licopeno, mas para ingerir o alimento com a casca é necessário ter o cuidado redobrado com a higiene, lavando bem antes do preparo.

– Quanto mais intensa for a cor vermelha do tomate, mais rico em antioxidante. Quanto mais maduro o tomate, mais licopeno possui.

– Acrescente tomates à sopa de legumes.

– Aprecie o tomate diariamente em saladas, molho, sanduíches, sopa ou suco, seu organismo agradece!

Madame

Fonte e Pesquisa:
Zero Hora

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